Bottleneck Process

Bottleneck Process:-

In production and project management, a bottleneck is a process in a chain of processes, such that its limited capacity reduces the capacity of the whole chain. The result of having a bottleneck are stalled production, supply overstock, pressure from customers, and low employee morale. [1]

"উইকিপিডিয়ার সংগামতে, কোন উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, অনেকগুলো প্রসেসের মধ্য হতে যে প্রসেসে সব চেয়ে কম উৎপাদন হয় সেই প্রসেসটাকেই বোটলনেক প্রসেস বলে।"

উইকিপিডিয়ার কথা ভুলে যাই চলুন। বাস্তব উদাহরনের মাধ্যমে নিজেরা একটা বোটলনেক প্রসেস সম্পর্কে জানার চেষ্টা করি। 

আমাদের সবার বাসায় কম বেশী রুটি বানানোর প্রচলন আছে। সকালের নাস্তা হিসাবে আমরা রুটি খেয়ে থাকি সাধারনত। ধরা যাক, রুটি বানানো একটি উৎপাদন প্রক্রিয়া। গুড়া আটা থেকে শুরু করে খাওয়ার উপযোগী করা পর্যন্ত বেশ কয়েকটা প্রসেস পার হতে হয়। 

প্রথম প্রসেস আটা মেখে গোল গোল করা। ধরুন এই কাজটি করছেন আপনি। দ্বিতীয় প্রসেস সেই গোলগোল আটার খামিরকে বেলন চাকিতে বেলে গোলাকার রুটির আকৃতি দিচ্ছে আপনার ছোট বোন। এবং শেষ প্রসেস রুটি তাওয়ায় ভাজার কাজ করছে আপনার মা।

আপনি আটার দলাকে গোলগোল করছেন ঠিকমতই কিন্তু আপনার ছোট বোন সেই আটার দলাকে বেলন চাকিতে বেলে গোলাকার রুটির আকৃতি দিতে হিমসিম খাচ্ছে। কারন সে এই কাজ নতুন শিখেছে। এর ফলে আসলে কি সমস্যা হবে? দেখা যাবে আপনার বোনের কাছে আটার দলা জমতে জমতে পাহাড় সমান হয়ে যাবে। একই সাথে যেহেতু আপনার ছোট বোন ঠিকমত গোলাকার রুটি বানাতে পারছেনা সেক্ষেত্রে আপনার মাকেও বসে থাকতে হবে রুটি ভাজার জন্য। অর্থাৎ এখানে বোটলনেক প্রসেস হোল আপনার বোনের রুটি গোল করার প্রসেসটা। 

ধরা যাক, আপনার একটা আটার দলা গোল করতে সময় লাগছে ১ মিনিট এবং আপনার বোনের সেই আটার দলা রুটিতে পরিনত করতে সময় লাগছে ১.৫ মিনিট। অর্থাৎ এক ঘন্টা পর আপনার প্রসেস সম্পন্ন হবে ৬০টি এবং সেই এক ঘন্টায় আপনার বোন রুটি বানাতে পারবে ৪০টি। সুতরাং, আপনার বোনের প্রসেসে ২০টা আটার খামির অতিরিক্ত জমা থেকে যাবে। একইভাবে আপনার মায়েরও যদি একটা রুটি ভাজতে  ১ মিনিট সময় লাগে তবে আপনার মা ২০ মিনিট বসে থাকবে। কারন আপনার ছোট বোন প্রতি ঘন্টায় ৪০টি রুটি সাপ্লায় দিতে পারছে। আশা করি বোটলনেক প্রসেস বুঝতে পেরেছেন। 

কিভাবে বোটলনেক প্রসেস খুঁজে পাবেনঃ-

১. আপনার বোনের প্রসেসে এক ঘন্টা পর যে কেউ গেলেই দেখতে পাবে সেখানে ২০টি আটার দলা জমে আছে। কিন্তু আপনার মায়ের কাছে ভাজার মত কোন রুটি নেই।

অর্থাৎ এটাই বোটলনেক প্রসেস। এই পদ্ধতিকে বইয়ের ভাষায় ভিজ্যুয়াল অবজারভেসন বলে। 

একইভাবে আপনি একটা সুইং লাইনে যাবেন, যেই প্রসেসে বেশী ডাম্পিং বা WIP দেখবেন সেটাই বোটলনেক প্রসেস হিসাবে ধরে নিতে পারেন। 

২. প্রসেসের সাইকেল টাইম পর্যবেক্ষন। আপনাদের রুটি বানানোর যে তিনটা অপারেশন আছে। সেই তিনটা অপারেশনের সাইকেল টাইম নিতে হবে। যে প্রসেসের সাইকেল টাইম বেশী সেটাই বোটলনেক প্রসেস। সাইকেল টাইম বেশী অর্থাৎ উৎপাদন কম। 

পরবর্তী পর্বে ইন-শা-আল্লাহ বোটলনেক প্রসেস সলভ করার উপায় নিয়ে আলোচনা করব।

[1]"Effects of a Bottleneck in Warehousing". Small Business - Chron.com. Retrieved 2015-10-31.

*লেখক স্বত্ত্বঃ- Mamun Rezwan

*রিক্যাপ কর্তৃক প্রস্তুতকৃত